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熊肉鍋 いただきました。

熊肉汁

本日3回目の熊鍋

りんごの選果作業が続いておりますが、昨日今年4回目の熊鍋を頂きました。冬眠に入る前の熊ですので脂肪が多くとても美味しかったです。酒 味噌 青森県特産のスタミナ源たれと野菜を入れて料理します。火力は外でマキを炊いて豪快な火力で作ります なべが煤けておりますので感じが判るかと思いますが 山里ならではの熊鍋でした。

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